domenica 19 maggio 2013

Un dolce pensiero....per te!

Ci sono dei momenti nella vita in cui i pensieri diventano certezze e alcuni accarezzano la mente sgorgando in un sorriso o, perchè no, in una lacrima.

Questo è successo a me in questa autunnale giornata di primavera.....il risultato è questo...

















Pasta frolla:

Farina 00 - 225 gr
Burro freddo - 125 gr
Zucchero - 75 gr
1/2 bustina di lievito
Succo di limone q.b.
Latte q.b.

Crema Pasticcera:

250 ml di latte
1 bustina vanillina
2 tuorli
Farina 00 - 25 gr
Zucchero - 75 gr
1 noce di burro

Procedimento

Per la crema ho messo a bollire il latte con la vanillina. Nel frattempo ho lavorato i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema, ho aggiunto la farina e versato il latte a filo.

Ho versato il composto in un recipiente e rimesso sul fuoco.

Quando la crema ha raggiunto la giusta consistenza l'ho tolta dal fuoco ed ho aggiunto una noce di burro.

Ho coperto la crema con la pellicola trasparente ed ho lasciato raffreddare.

Per la frolla ho messo nel'impastatrice tutti gli ingredienti tranne il latte che ho aggiunto solo alla fine.

Ho lasciato riposare il composto in freezer per circa 30 min.

Ho cotto la frolla a 150° per circa 20 min e poi ho composto le mie crostatine...

Buona domenica.

Giorgia

 

domenica 12 maggio 2013

..un doveroso saluto.

Torno a scrivere dopo tanto tempo....

credo sia doveroso o meglio io sento che per me è giusto così.

Solo chi ha un amore a 4 zampe può capire l'immenso e incondizionato sentimento.

Ciao Elsa.

 
E un abbraccio forte a Sabina.